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「533333巴黎人手机版」面团和好,扔进冰箱,一次发酵也可以做出萌萌哒的花样馒头

时间:2020-01-08 18:35:46作者:匿名 阅读:3334

内容简介:  将所有面团盖上保鲜膜醒30分钟。放进冰箱冷藏格。

「533333巴黎人手机版」面团和好,扔进冰箱,一次发酵也可以做出萌萌哒的花样馒头

533333巴黎人手机版,最近做面食上瘾了,都可以凑九宫格了!不过秋天吃南瓜的好季节,这会儿的南瓜非常甜,除了蒸着吃,煮着吃,感觉不利用它的天然色来做面食太可惜了!而且,做成面食,容易消化,孩子也不挑了,愿意吃,还有营养,何乐而不为!

陶煲王的煲仔太萌了,这次做了两个煲仔,几种蔬菜,全部来自天然色素。红色的是红曲米粉,黑色的是食用竹炭粉,绿色的是抹茶粉,不知道是不是因为保存不当,蒸好之后颜色变得很厉害,下次宁愿用菠菜汁或者青菜汁和面,蒸好之后还是翠绿色。

准备食材:普通面粉200克,南瓜泥95克,酵母粉2克,红曲粉2克,抹茶粉2克,竹炭粉2克。

1、普通面粉、南瓜泥和酵母粉揉成光滑的面团。

2、从南瓜面团上揪下三块小面团,分别加抹茶粉、红曲粉、竹炭粉揉成光滑的面团。将所有面团盖上保鲜膜醒30分钟。

3、醒好的面团取下一块黄色的,搓长。

4、擀扁,用牙签或者刀尖划出煲仔的轮廓。

5、用黑色面团划出发型。

6、做出眼睛,眉毛,嘴巴。沾上清水组装在一起。

7、绿色面团,分成6个小面团,揉成水滴状,擀扁,用刀背压出纹路,然后底部沾水组装在一起,做成青菜。

8、红色面团,用两只手的手掌根搓成一头尖,绿面团压扁,粘在红色面团上,用剪刀剪出叶子状。做成红萝卜。

9、黄色面团揉成圆形,用刀背或者牙签压出南瓜的纹路,绿色面团揪出一点做瓜蒂。

10、黄色面团,还可以搓成椭圆形,用刀背压出小方格,用绿色面团擀扁,包裹住。做成玉米。

11、可以自由发挥,做出不同神态的煲仔,和不同的蔬菜。做好之后放入蒸笼,盖上湿布或者保鲜膜。放进冰箱冷藏格。冷藏发酵一夜。

12、第二天早上,从冰箱取出冷藏发酵的馒头,常温稍微醒15分钟。锅中烧水,水开,放上蒸笼,大火蒸15分钟。焖两分钟再掀盖。

萌萌哒有没有?!

小贴士:这款馒头利用了一次发酵,还是冰箱冷藏发酵,不要怀疑我的做法,对于爱美食的上班族来说,每天晚上和好面,扔冰箱,第二天起来蒸都是常有的事儿。关键是第一步揉面得到位,必须揉光滑,面团表面没有断裂纹。放冰箱发酵的时间可以长达10小时都没有关系.第二天拿出来再稍微醒一醒就可以蒸了。

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